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Menù a base di pesce
Polpette di alici fresche del Mediterraneo con maionese al sedano fatta in casa
Tagliolini al nero di seppia stesi a mano con seppie e lupini
Baccalà alla romana
Menù a base di Carne
Insalatina di nervetti con cialde di pane croccante
Strozzapreti con crema di piselli, guanciale croccante e pecorino
Guancia di maiale brasata alla birra con patate croccanti e crema di carote
Menù Vegetariano
Mini montanare con scarola e uvetta
Orecchiette con vellutata di broccoli, pomodori secchi e origano
Burger di ceci e verdure con porro brasato, catalogna e maionese al rosmarino
Menù Romano
Fritto di cervello e animelle
Rigatoni con la coda alla vaccinara
Trippa alla romana
Carciofo alla giudia
* I menù sono solo alcuni degli esempi a scopo illustrativo
Ecco uno showreel dei piatti cucinati da noi!
